?

Log in

No account? Create an account

December 26th, 2015

А я считаю

Хорошо посидели.
Была пятница. Было 25 декабря. Был "Бавариус", что на Маяяковскй, и была компания.
И всем нашлось, о чем поговорить.
И всем нашлось, что выпить.
Хорошо.
Некоторые фотографии воспоследуют. Завтра.

Вчерашние посиделки

С понедельника обзванивал рестораны, искал, где еще можно заказать столик. И сумел-таки выцепить один из оставшихся в "Бавариусе". Посчитав в уме, пришел к выводу, что будет нас четверо. Оказалось - семеро! Но было же не тесно? Было тепло, сытно, пьяно, весело, лирично и так далее. Провожали год, отмечали Рождество, праздновали последнюю пятницу года, я радовался последнему рабочему дню в этом году... В общем, тем хватало.
Рулька была горяча, а корочка ее поджариста. Пиво было вкусное. Водка шла легко и без последствий.
Несколько фотографийCollapse )

А теперь

Пойду я делать тушеные овощи со свиными ребрышками и кусочками индейки.

Горячо, остро, вкусно

Пока плита нагревалась, почистил и порезал большую едкую луковицу и головку чеснока.
На дно серой утятницы капнул чуть масла и вывалил построганное лепестками копченое сало. Для жира и для запаха.
Когда лепестки стали сворачиваться, высыпал лук и чеснок. Сразу зашипело, запахло - но я сразу накрыл крышкой. Взял и порезал кубиками большую морковку. Еще - баклажан. Еще - красный и желтый болгарский перец. И туда их, в шипение и жар и запах луково-чесночный. Перемешал и снова закрыл.
Почистил картошку и порезал кубиками. Но пока отставил в сторону.
Взял ребрышки свиные. Порезал на "дольки". Там мяса много и чуть-чуть сала. Выложил в утятницу, перемешал тщательно - там уже красиво и разноцветно - и накрыл крышкой.
От большого, морозом спаянного, куска индюшатины настрогал диетического и страшно полезного. И тоже - в утятницу. Свинина уже побелела. Все перемешал еще раз. Закрыл. Конфорка пока на шестерке, на максимуме. Все жарит со страшной силой.
Вот теперь - картошка.
Сверху посолить, посыпать разные специи.
Залил водой, накрыл крышкой, снизил до "четверки". Жду. Как только бульон полез наружу, снял крышку, снизил температуру до "троечки", дождался, пока перестало бурно кипеть. Вставил в бульон и кипение длинный острый красный перчик. Накрыл крышкой.
Еще полчаса - и вот она! Вот! Горячая острая вкусная сытная разноцветная пища.
Как раз к пиву.

Tags:

Первый день каникул

Вкусная еда, много питья, куча витаминов в фруктах.
А для полного расслабона - кино. Хорошее кино - столько мелодий вспомнил и подпел!
А колечко так и пропало.
Властелин колец: Возвращение бомжа.