February 19th, 2019

Добрый

А вчера я думал о плове

Чтобы зернышко рисовое - к зернышку. Чтобы пропитано все вкусным жиром. Не бараньим, нет тут у меня курдуючного ничего. Свинина, думал я. И туда специй побольше всяких ароматных и жгучих...
Дошел до рынка, вошел в магазин, и вдруг понял, что рис я хочу, а вот жирного как-то уже и не очень. Прошло настроение. Поэтому взял без малого два килограмма куриного филе. А в овощном киоске - лук, морковь и два длинных тонких ярко-красных острых перца.
Дома в холодильнике нашлась еще полголовки чеснока. Вот все эти овощи я почистил, порезал мелко-мелко специально поточенным ножом, а потом закинул в мультиварку жариться и пахнуть.
Пока оно там желтело и распространяло ароматы, я мелко покромсал куриные грудки - и туда же их, в жару и в овощи. Тщательно перемешал.
Ну, а дальше все было просто: стандартный пакет риса, половина столовой ложки смеси перцев, еще половина столовой - желтого пахучего карри, раз уж курица. Еще перца-горошка щедро туда же. Ложку соли. И тщательно все перемешал. Это не плов, когда все слоями, а вот такое рисово-куриное полезное и почти диетическое.
Воды по норме.
И поставил час пыхтеть и булькать.
А через час как навалил себе миску горячего, сочного, рассыпающегося, острого... И с пивом!
А вместо кино смотрел медленное и аккуратное прохождение "Метро: Исход". То есть, не вместо кино - это и было кино. С долгими пейзажами, с разговорами, не относящимися к сюжету, но раскрывающими характер персонажей, с внезапными боёвками и стрельбой.
Сегодня на обед будет то же самое.