?

Log in

No account? Create an account

April 19th, 2019

Утренний вопрос

Почему в спине что-то тянет? Отлежал, что ли?
И сразу второй: так свинину сегодня брать, курятину, индюшатину или говядину? Вот же проблема!
Ха! У меня однажды пальто было светло-кремовое. То есть почти-почти белое. У меня, подростка четырнадцати лет - вот такого цвета. Пуговицы были обтянуты светло-коричневой кожей. Прошивка по бортам и по воротнику - белая.
- Девчачье пальто! - тут же вынесли резюме одноклассники.
Но я уже был подготовлен, да и не было просто другого - так получилось, что повезло, и "достали". Я показывал расположение пуговиц и петель, потом показывал на девчонок, чтобы сравнили, на них самих. И они нехотя соглашались, что, да, мужское. Но все равно какое-то подозрительное. Потому что мужское должно быть черным или серым. Обязательно черным или серым. Ну, или темно-синим на крайний случай. А то завезли тут в магазин японские резиновые сапоги. А они были красные с розовой подошвой. Ну, точно - девчачьи!
Итак, я пошел на рынок, надев осеннюю куртку - и не жарко вовсе. А идея была такая: то ли кулеша с пшеничной крупой и с ребрами, то ли типа такого почти плова с перловкой.
Ребра были, но жирноваты на мой вкус. То есть, они были скорее шашлычные, чем на тушение. И я взял полтора килограмма свиного окорока (килограмм свежайшего окорока у нас 299 рублей).
Пошел к овощным рядам. Задумался. Но тут увидел молодую картошку. Молодая картошка - 19 апреля! Ага! Нагреб ее. Еще взял крупный кабачок-цукини. И большую луковицу. И большую морковину. А еще - ярко-красный болгарский перец. И напоследок пучок молодого чеснока с перьями в локоть длиной.
Дома все вымыл и почистил. А потом - стандартно.
Влить в мультиварку масла, чтобы покрыло дно. Мелко покрошить луковицу - и туда, жарить. Потом чесночину - всю целиком, с зеленью, кружками. И тоже туда, перемешивая регулярно. Затем морковку кубиками. Кабачок такими же. Перец меленько. Загрузить, перемешать, порадоваться красоте ярких цветов в кастрюле, прикрыть минут на десять - пусть сок пустит, пусть обмякнет.
И картошку - тоже туда. Целиком, не чистя и не издеваясь ножом.
А пока - окорок. Такими кусками, чтобы ложкой было легко ухватить. И его в кастрюлю.
Дальше столовая ложка соли, пол ложки смеси перцев, пригоршня перца-горошка, душистая травка из меленки - и тушить час.
В принципе, можно и меньше. Но пусть час.
А потом - у-у-у!
Оно же пока готовится - пахнет! Так пахнет, что все время посматриваешь на часы: не пора ли еще? Нет, не пора? Но так хочется!

Tags:

(8) 19 апреля 1783 года императрица Екатерина II подписала Высочайший манифест «О принятии Крымского полуострова, острова Тамана и всея Кубанской стороны под державу Российскую».
Виват, императрица, виват!

Да-да-да - язык!

Очень понравился сочный, выразительный язык, который зачаровывает настолько, что уже без разницы о чем рассказывает автор.

Кстати, о чтении

Насмотревшись боев в Интернет-пространстве, я взялся, господа и дамы, за самого Суржикова!