November 3rd, 2019

Улыбка2008

Сегодня - день готовки

- ...И две курочки. Обычные, - уточнил я.
- А обычных нет!
И пришлось вместо привычных бледнорозовых больших бройлеров брать желтые тушки "фермерских" кур.
По цене не такая уж и большая разница, но цвет совсем другой. И вес тоже. "Фермерские", похоже, более плотные. И на тот же вес они выглядят меньше. Не в полтора раза, но все же заметно меньше.
Вот и в готовом продукте при том же количестве затраченного на горячую обработку времени эти желтенькие оказались более жесткими, крепкими, плотными. Хотя, на вкус практически не отразилось. Ничего плохого про вкус "фермерских" кур сказать не могу.