March 2nd, 2020

Тень

Странный сон

Магнитная буря, что ли?

Снилось что-то страшно логичное и стройное. Такое логичное, что просто невозможно превозмочь. И я добавлял или убирал элементы и радовался стройности и логичности, и думал там во сне, что проснувшись надо будет зафиксировать - стройно ведь и логично!

Ну, вот - проснулся. Уже совсем проснулся! Совсем-совсем! И кофе выпит.
И что там со стройностью и логичностью? Ни-че-го. Даже темы не помню. Даже направления.
Всё - сон.
Жгёшь

А мы аналитиков - Гоголем, Гоголем!

Городничий. Ну, что? Как вы думаете об этом?
Почтмейстер. А что думаю? война с турками будет.
Аммос Федорович. В одно слово! я сам то же думал.
Городничий. Да, оба пальцем в небо попали!
Почтмейстер. Право, война с турками. Это все француз гадит.
Городничий. Какая война с турками! Просто нам плохо будет, а не туркам. Это уже известно: у меня письмо.
Почтмейстер. А если так, то не будет войны с турками.
Городничий. Ну что же, как вы, Иван Кузьмич?
Почтмейстер. Да что я? Как вы, Антон Антоныч?
Городничий. Да что я? страху-то нет, а так, немножко…
Улыбка2008

Предварительное

У меня сегодня день закупок и готовки. И есть больше тыщи на карточке. И еще двести рублей свободной наличности. А пенсия - через два дня. Так что копилку вскрывать не придется - все укладывается четко в бюджет.
Предварительно же, до выхода в магазин и даже до его открытия, а сегодня он открывается на час позже в связи с понедельником, я думаю о плове.
То есть, будет, если будет, куплено: подчеревок и килограмма полтора нежирной свинины. Большая луковица, морковина оранжевая, несколько головок чеснока. Если будет - красный острый перец.
И круп разных куплю, в том числе и риса - на будущее, про запас.
Далее я буду действовать так: с подчеревка острым ножиком сниму мясо, кожу с салом порублю кубиками и кину в мультиварку, куда чуть-чуть плесну подсолнечного масла, чтобы не пригорало. жарить долго, пока сало не вытопится, а кусочки не станут прозрачно-желтыми шкварками. Шкварки выловить в большую миску, в которую, пока они топятся и жарятся, порезать свинину. Я режу так, чтобы от куска не откусывать, а в ложку один или два куска чтобы влезало.
В шипящее сало - порезанный лук. Одну головку чеснока тоже можно почистить, порезать на половинки зубчиков - и туда же. И морковину порезать., Я не тру на терке - так ярче. Тоже в пар, жар, треск и запах - по-умному это называется "пассеровать".
Когда лук пожелтеет, а морковка даст сок и побледнеет немного, а все это станет таким мягким и пропитанным жиром, высыпать мясо со шкварками и тщательно перемешать. Столовую ложку соли, столовую ложку специй, пригоршню черного перца-горошка. И снова перемешать.
Теперь засыпать стандартным пакетом риса - я люблю длинный, и чем длиннее, тем лучше. Выровнять поверхность, воткнуть четыре-пять головок обшелушенного но не очищенного чеснока, залить водой примерно на полтора пальца выше уровня риса.
На мультиварке поставить - "Плов". Таймер сразу покажет, что ровно час.
Закрыть крышку. Ждать.
Вот и вся готовка - а то спрашивали тут некоторые.
Получается рассыпчатый пропитанный жиром, ароматный и острый, мясной-премясной плов.
Хорошо идет под водку, вино и пиво. да даже и просто под чай - хорошо.
Вглядываясь

Вот же тупой!

Сначала пересчитывал свою наличку. Пять и пять - их в сторону. Вот три по две. Три на два - это шесть. И пять - одиннадцать. Оп-па! А бухгалтерия говорит, что шестнадцать! Пересчитываю: вот пятерки две штуки - в сторону. Тщательно считаю двухтысячные купюры - ну, три, всего три! Три на два - это шесть. И пять - итого одиннадцать... Куда дел еще пять? В бухгалтерии все четко - шестнадцать должно быть на сегодняшнее число! Попробую посчитать с другой стороны: сначала три по две - шесть тысяч. А теперь две по пять... Две! Шестнадцать! Ну, тупо-о-ой...
И побежал на рынок. Прибежал, а любимый фирменный мясной закрыт на санитарный час. Ну, я же знаю, что он есть по понедельникам. То есть, думаю, в девять открыться должен? А вот в десять! На улице солнечно, но прохладно - пар изо рта. До десяти, стучу себя в лоб для памяти, до десяти по понедельникам!
И пошел в мясной чисто рыночный.
- У вас же только наличные?
- Пока да, - осторожно ответил сумрачный чернявый продавец.
Я выбрал подчеревок - сказано же, что будет плов! Выбрал мякоти. Многовато вышло. Поморщился.
- Я вам чуть дешевле посчитаю!
Ну, хоть так.
Зато нашелся и чеснок, и перец острый, и лук с морковью... И пиво!
Приступаю к готовке.
Митин рисунок

На обед - "зомбятина"

В пустынной местности в Америке падает что-то. От падения нарушается связь. Связист, пришедший к мачте, заражается. И полицейский заражается. И многие другие заражаются. Выжившие прячутся в фанерных домиках за фанерными дверями и окнами с одной тощей рамой. Юг - понятное дело.
Два молодых симпатичных разнополых полицая с черными большими пистолетами не заражаются. Их можно хватать за руку, за горло - но они же главные герои! Они не заражаются.
А зараженные начинают убивать, рвать на части и жрать кровищу.
Но тут из-под земли вылезает нечто с хвостом и начинает утаскивать в свою нору зараженных. А потом, собрав все их трупы в один курган, сжигает. И исчезает.
Вот такая научная фантастика.
Да, и еще все автомобили исключительно праворульные.
"Ужас из песка".
Дешевый свежий австралийский фильм. Как раз к обеду, чтобы не думать и не запоминать.
Улыбка2008

Вечер

Наступило время ужина. Сходил на кухню, налил в чайник свежей воды. перекинулся словцом с соседкой. Вернулся, вдохнул этот аромат...
В общем, на ужин я тоже буду есть плов. Уж больно хорош.