December 24th, 2020

сён

уходящее*

мы идём по земле, солнце светит нам с небосвода,
мы уходим всё дальше – медленно, безвозвратно.
позади безопасность, а впереди – свобода,
и поэтому мы никогда не придём обратно.
можно яблоки недозрелые рвать без спроса,
чем попало можно теперь околачивать груши,
ощутить себя независимым, даже взрослым
и гордиться собой, непонятный запрет нарушив.
закрываются двери. правильно, так и надо.
хватит жить понарошку, хватит шалить, играя.
тяжело уходить навсегда из детского сада
с острым чувством потери. с чувством потери рая.
________________________________________________
*всё, в нынешнем году Беспределом мучить больше не буду.
Улыбка2008

Ну не было в магазине целых куриц! Рано пошел!

По плану были жареная в специях курица и солнечный куриный же гороховый суп.
На деле же будет елдотто (гречневое ризотто :-) на куриных голенях) и что-то со свининой и шкварками. Что-то. Я пока думаю: пшенка, кус-кус или рис?
И это - предпоследняя готовка в текущем году. Последняя намечена на 30-е или 31-е декабря.
Очки

Длинный обед

Я всего-то использовал давно открытые пакеты крупы! Только-то!
Вот гречка. Я покупал говядину на ребрах и варил такой густой говяжий суп с гречкой. Осталось больше половины стандартного магазинного пакета.
Или вот горох. Кругленький - один к одному. Солнечно-желтый. Твердый-твердый! Я варил когда-то уже давно суп и использовал чуть больше трети пакета.
Это я о чем?
Это я о том, как тяжело уметь вкусно готовить.
Вот я сготовил "елдотто" - гречку с куриными ногами, и гречки той не полный пакет, а больше половины, а воды - как обычно. И там перец, специи, соль - все, как положено. И оно все поднялось, такое воздушное, такое легкое, а внутри - куриные голени. Это я пообедал, запив большим количеством пива Лёвенбрау.
А потом, уже после того, как мы с Борис Тюрин совершили свои подвиги на Пустошах, убили крутых супермутантов, получили легендарные подарки, нашли и "замочили" горелых в одежде Деда Мороза ( у них наши подарки!), тут-то и сготовилась вторая кастрюля вкусной еды.
Я взял подчеревок, отделил от него мясо и мелко порезал. А кожу с салом и остатками мяса, порезав кубиками, отправил топить жир и жарить поджарку, или можно иное слово придумать, но дело вовсе не в том. В растопленное, плюющееся жаром сало вывалил порезанный лук, потом морковь, а еще был замороженный с осени перец (кстати, один пакет я уже съел, осталось даже не два - всего полтора). Потом туда эти поджарки... Ну, ладно, пусть будут шкварки. И мясо. И вот тот горох из давно открытого пакета. И воды - как положено. То есть, не по объему крупы, а по объему кастрюли. И - полтора часа.
Пока мы там убивали врагов, оно тут тушилось и варилось.
Обед прошел, но как можно не проверить, что во второй кастрюле? И как можно к этому, такому солнечному, яркому и с бульончиком - не налить...
В общем, второй обед у меня.
А третьему не бывать!