April 10th, 2021

Фото2008

Сосед

Вчера после второго ужина вышел из комнаты. Ну, надо было мне выйти из комнаты! Темно в квартире, тихо-тихо. Прошел по коридору, включил свет на кухне. А на окне лежит Жорик.

Опубликовано Александром Карнишиным Пятница, 9 апреля 2021 г.
Вглядываясь

Планировал, планировал...

Планы поломали... Поломали планы!
Полная длинная витрина мяса и птицы, а голяшек свиных - нет! Говорят, будут позже, но все же занято! Вон сколько всего! Зато говядина была и такая, и такая и сякая. Были голяшки говяжьи. Но это только Alexey Pehov умеет с ними обращаться и превращать в оссобуко. Я же простой. Я даже овощей брать не стал с расстройства (какое интересное слово получилось сначала - "райстройство"!).
В общем, взял полтора кила говядины. Взял ошейка свиного.
Буду делать две кастрюли разного-преразного.
В одной будет острая красная фасоль с говядиной. В другой будет пшенный кулеш со свининой.
Улыбка2008

Экспериментирую

Для пшенного кулеша пшенки оказалось как-то мало. Вот свинина с сальцем и кожей. Вот приправы, соль и разные перцы. А вот пшенка - и как-то мало по объему выходит.
А у меня лежало пол пакета кус-куса, присланного друзьями из Москвы в большой коробке подарков.
Вот я туда, в кулеш, кроме пшенки еще и кус-куса высыпал. И не говорите, что это манка! Манка - она белая! А кус-кус - желтый.
Поставил на полтора часа, чтобы все проварилось и объединилось в одно блюдо...
Ну, что сказать - вкусно вышло! Красиво и вкусно. Такая деревенская каша с мясом и сало и со специями.