ДИР (dir_for_live) wrote,
ДИР
dir_for_live

Categories:

Почти сациви

Потребовали рецепт. Конечно, когда вчера я делал тушеное мясо с овощами и кучей специй - никто не спрашивал. Там стандартно. Но тут услышали про грецкие орехи и про курицу... Ага! Давай рецепт!

А какой я могу дать рецепт? Я же делаю все - так, как получится, на ходу.
Итак, почистил луковицу и порезал ее. В большой кастрюле разогрел масло - лук туда. Еще порезал две большие сладкие перчины - желтую и красную. Вот оно там шипит и парится. Помыл куриные бедра - два килограмма. Загрузил в горячее и пахнущее, накрыл крышкой.
Грецкие орехи (купил чищенные, чтобы не мучиться) давим колотушкой в миске в порошок. Совсем мелко и тонко.
А пока я чищу чеснок.
Пол головки чеснока давим туда же, в грецкие орехи. Тщательно перемешиваю.
В уже побелевшую курятину с перцами и луком сыплю щедро соль, уцхо-сунели (не спрашивайте, что это - просто пахнет вкусно), мелко молотый красный и черный перец. Перемешиваю и снова накрываю крышкой.
А еще минут через пять вываливаю мелко дробленные грецкие орехи с чесночным ароматом туда же, в горячее и плюющееся. Перемешиваю несколько раз. Тщательно и аккуратно. Закрываю. Жду.
Есть хорошая закуска - сациви. Вот тут - не совсем сациви, но почти оно. Получилось горячо, сытно, вкусно, ярко.
Ели под красное и белое вино. Под сладкое красное и белое крымское вино.
100_6541
Tags: 2017, Еда, Лытдыбр, Фотографии
Subscribe

  • Погулял немного

    Иду я по улице Гоголя, по тенистой ее части, потому что на солнце даже жарко. И тут встречаю поперек своего пути надпись...Опубликовано…

  • Небо синее, солнце яркое

    Посмотрел на свою загорелую лысину, покрутил головой, ощущая перетекание внутри черепа - есть, есть мозги! - решил пойти еще погулять-позагорать.…

  • Евпатория

    А теперь - просто фотографии. Курортный город у моря, кварталы санаториев и пансионатов, длиннющая набережная и длиннющий же пляж вдоль нее,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Погулял немного

    Иду я по улице Гоголя, по тенистой ее части, потому что на солнце даже жарко. И тут встречаю поперек своего пути надпись...Опубликовано…

  • Небо синее, солнце яркое

    Посмотрел на свою загорелую лысину, покрутил головой, ощущая перетекание внутри черепа - есть, есть мозги! - решил пойти еще погулять-позагорать.…

  • Евпатория

    А теперь - просто фотографии. Курортный город у моря, кварталы санаториев и пансионатов, длиннющая набережная и длиннющий же пляж вдоль нее,…