ДИР (dir_for_live) wrote,
ДИР
dir_for_live

Categories:

Тут мне сказали, что куриногрудь лучше индюкогруди

Мол, запах у нее другой. И консистенция иная.
Поэтому сегодня полезная и здоровая пища была сделана так:

Большая луковица порезана мелко и кинута жариться. Пучок молодого чеснока обдерган от желтых краев и потом порезан мелко аккуратными "колесиками". И - к луку. Лук уже пожелтел и даже начал было чуть с краев чернеть. А я перемешал все, и теперь запахло чесноком. Пока оно там уминается в жаре, мелко рублю боьшую оранжевую морковку. И тоже в жарку. Перемешать все тщательно. Закрыть крышку мультиварки - пусть хоть немного сока даст. А пока - куриная грудь. Вышло ее кило семьсот. То есть, много. Режу меленько, чтобы на одну ложку можно было даже два куска подхватить. Люблю я, когда откусывать не надо. По мере резания подкидываю в мультиварку, парящую и шипящую, перемешиваю, чтобы зелень по всему куриному расползлась. Когда всё уместилось перемешал, накрыл крышкой. Оно там булькает, шипит и клокочет. А я достал пачку гречки. И всю пачку - на курицу. И тут же перемешал.
Теперь сверху - ложка соли, треть ложки перцев, чуть-чуть травок прованских, чуток смеси под названием "Для плова" и чуток сухой зиры. Воды - полтора литра. Просто боьше не вместилось. И ставлю мультиварку на "Плов". Это - один час. Крышку призлопнуть, кнопку нажать - и можно читать книжку.
Ровно через час у меня была полная пятилитровая кастрюля вкуснейшей гречки с курятиной, с перцами и зирой. Оно пахнет, оно остренькое, оно не сухое. С пивом очень хорошо пошло.
Tags: Еда
Subscribe

  • Дни идут

    С удовлетворением оглядываю полки шкафа, еще недавно битком набитые вкусными покупками и подарками. Уже меньше. Уже видны прогалы между коробками и…

  • Сколько же раз я ходил на этот спектакль!

    Гляжу на небо просветленным взором. Я на троих с утра сообразил. Я этот день люблю, как День шахтера, Как праздник наших Вооруженных сил! (с)

  • Раз оно куплено, то...

    Если отвечать одним словом на вопрос: «Что делается в России?», то пришлось бы сказать: «Бухают». :-)Опубликовано Александром Карнишиным…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Дни идут

    С удовлетворением оглядываю полки шкафа, еще недавно битком набитые вкусными покупками и подарками. Уже меньше. Уже видны прогалы между коробками и…

  • Сколько же раз я ходил на этот спектакль!

    Гляжу на небо просветленным взором. Я на троих с утра сообразил. Я этот день люблю, как День шахтера, Как праздник наших Вооруженных сил! (с)

  • Раз оно куплено, то...

    Если отвечать одним словом на вопрос: «Что делается в России?», то пришлось бы сказать: «Бухают». :-)Опубликовано Александром Карнишиным…