ДИР (dir_for_live) wrote,
ДИР
dir_for_live

Categories:

Про мясо скажу я

Последние несколько дней (пять-шесть) у меня в меню мяса не было совсем. Никакого. Это не диета и не пост. Это просто так вышло. Рис был с овощами. Фрукты были. Салаты помидорно-овощные.
А сегодня я стоял у витрины мясного магазина и просматривал слева направо и справа налево. Вот слева - не то, нет. Птицу не хочу. Справа - говядина и баранина. Вот говядину бы я взял, наверное. Но... Сколько-сколько? То есть - почём? И поэтому я встал по центру - перед свининой. Такие яркие стейки на косточке. Такие мясистые ребрышки. Такое все... Эх. Но опять - смотрю на ребрышки, а потом на филе. И выходит, что филе если и дороже, то не критично. И чистое мясо, без капли сала и без костей. Опять эх... Филе ведь - сухо будет. Сухо. А чтобы сухо не было - сделать это филе на бульоне от рульки! Вот! Тем более такие красиво-мясные голяшки свиные прямо подмигивают: возьми меня, возьми меня! Ведь без мяса давно! Так наешься же!
Вот и взял: голяшку взял, и рулька уже готовится. Филе взял, и оно уже порезано на кусочки и лежит в большой миске, ждет того бульона, о котором речь.
Народ большинством голосов сказал, что надо брать красную фасоль. А я возьму белую! Будет так: лук, много чеснока, три ярких-ярких сладких перца красных и желто-солнечных - это все порежу и слегка поджарю. А потом туда мясо, уже полежавшее в перченом и соленом жирном бульоне от рульки, пакет белой фасоли, залить водой под самый верх кастрюли и тушить часа полтора в мультиварке.
На неделю я теперь с мясными блюдами.
Tags: Еда, Лытдыбр
Subscribe

  • Тьфу!

    Я как чувствовал, не стал открывать шампанское к футболу. И вроде всё ясно: "Динамо" - чемпион. Всего-то надо не проиграть. А выиграть - так и вовсе…

  • Футбол - дело такое... Пивное

    А между прочим, послезавтра решается, кто станет чемпионом России по футболу. И к этому ЖЖ напомнил, что ровно две семилетки назад, этого самого…

  • Правильно я вчера футбол не досматривал

    Небывалое везение исполняющего обязанности тренера "Спартака" Слишковича вчера закончилось. Мало того, что "спартачи" продули "Балтике", стоящей на…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments