ДИР (dir_for_live) wrote,
ДИР
dir_for_live

Categories:

Скоро обед!

Я ведь вчера как раздумывал? Я ведь думал сварить гречки с курятиной. Да не плотной и сухой рассыпчатой гречневой каши, а что-то такое супо-похлебкоподобное.
А с утра - видели фото? Вот этот снег, который сдувается ветром - и в морду, в морду! Вот это вот все такое солнечное и сугробное. Вот эти вот обледенелые машины, тихонько скользящие по дорогам...
Рынок тих и пуст. Открыт только теплые павильоны-магазинчики. В "моем" любимом мясо-молочном - пустые полки. Девушки только разносят коробки и кульки. Наверное, поздно открылись. зато в мясной витрине я вдруг увидел свиные ребрышки шашлычные. Какое-то время я перестал на них смотреть, потому что были такие толстые, крупные, да с куском сала сверху - не шашлык, а грудинка к копчению. Тут же - узкие "пулеметные ленты", в которых примерно с середины тонкие косточки сменяются хрящами, а дальше так и вовсе чистое мясо. И практически без сала!
Ну, какая тут гречка с курятиной!
Дома эти ленты порезал по ребрам и даже мельче, где хрящи и мякоть, в ту же кастрюлю порубил три острых ярких перчика, сыпанул пшенки граммов сто, не больше, немного кус-куса, чтобы забелил все; а потом подумал - и еще две пригоршни желтого круглого сухого гороха. Для общей солнечности и запаха.
Ложка соли. Пол ложки травок. Треть ложки приправ для восточного плова: там зира, а она - ух!
Залил водой чуть не под крышку и поставил тушиться на полтора часа.
В общем, к полудню у меня будет горячее, жирное, острое, сытное, яркое, вкусное. Ну, и к нему - тоже будет. А как же!
Tags: Еда, Лытдыбр
Subscribe

  • 22 апреля

    И опять же, начитавшись всякого: Я член КПСС, из которой не выходил. Более того, я был в номенклатуре. Я из последнего выпуска заочников по кафедре…

  • Нагулялся

    – Жизнь неумолимо налаживается (с) Понятно, да, что за книгу я с удовольствием перечитывал, сидя в платановой аллее...Опубликовано Александром…

  • Праздник каждый день!

    Кто сказал, что сегодня не праздник? Вот мне ФБ и ЖЖ напомнили хором запись от сегодняшнего числа четыре года назад: "...А там я дошел до риэлторов,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments